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喝茶,你喝到了吗

与姐姐一起在唐山横龙山的山脚下品茶,遇一爱茶的朋友。他下大功夫制作普洱茶,找名山,选老树,全程录制采茶过程,寻当地最有名的制茶师制茶。做好后,专程运至自建的仓库,保持恒温恒湿存茶……每年几十万元的投入,就是为了存上几斤大家都认为的好茶,以此为乐,满足了爱茶之心,同时也满足了在人群中、茶友中让人羡慕的虚荣之心。

几年后,拿出茶来冲泡,却品不到理想中的味道。

朋友:如果说成就一杯好茶需要很多条件,那么,这么多条件中,肯定有一个最核心的条件,应该是什么?

闲云:是茶人的心念。

从开天辟地,很远古就有了茶,茶是集天地日月万物之精华的。茶在整个成长、采摘、制茶、存茶、泡茶、品饮的过程中都是有生命的,我们怀着什么心念来面对茶,很重要。

我的茶,不炒名山,只做好茶。

朋友:我们会入深山,选靠近悬崖的大树,地势险峻,空气流通好,绝无仅有。

闲云:对于茶树的选择,如果是福建岩茶,我就选大树,树有多大,根有多深。如果是普洱茶,我会感受茶山的气息,以及茶树周边的花草树木,这些大环境都会影响茶气。

制茶人对茶的理解层次不同,会带给茶不同的表现。

朋友:这解开了我心中的一个误解。多年前,在云南和制茶人喝茶。泡茶的大哥四五十岁,品茶中突然哭了起来。其夫人问原因,大哥说,感受到几百年的老树,还在为我们服务,不由自主地就想哭。我喝他泡的茶很好喝,但自己拿回来泡就不是那么回事,总觉得那位大哥在给我们泡茶时是在诓我,心里总有疑虑。今天我明白了,我是以自己的“阴暗”误解了大哥。根本上是我们心境的区别,茶没有变。

闲云:制茶结束,直接运到库房,存到库房的茶也是有生命的活物。如果不养,茶也只是货物。除了恒温恒湿的存储空间,更重要的是我们要用心与它沟通。

焚香,静坐,品饮,都能将我们的心念气息带给茶。

朋友:确实是这样,以前我没有真正意识到,很少这样做,所以,我的茶饼存上几年后常令我失望。这让我想到,在企业经营中也是这样。我公司的一位部门负责人,总说活着没意思,自己的办公室很少整理打扫,我看着心里也不舒服。后来我了解到,他的父母一位患老年痴呆、一位有脑血栓后遗症,基本无法交流,他妻子照顾着两位老人,他难免心绪不佳。前段时间,我送给他父母一个按摩床,他感受到了我对他的关心,现在整个人的工作状态很好,办公室收拾得干净整洁。我以前缺乏用心的能力,对员工经常说的就是好好干活,而缺少常态化地关心他们,所以团队的精神状态、工作状态不如意。以后我还得在这方面多下功夫。看来,好产品不是管理出来的,我要纯净自己的心念,像养茶一样养好员工,员工带着喜悦,自然就会养出好产品。

闲云:我一位企业家朋友对员工很好,愿意花很多钱用在员工福利上,比如组织员工去很远的地方旅游,但是,凝聚力没有太大改善。我给他提出不同意见,无需去很远的地方,就在周边,但是,让同事们带上家人一起旅游。他反馈说效果很好,还省了很多银子。当然了,一个人撇下爱人孩子去旅游,心里一定有太多的挂念,玩不好,效果不会太好。

我们不缺乏为他人好的心,但是缺乏用心的能力,做出事来总是差那么一点点,而这一点却是事情的核心要义。如此,唯有心念方能抵达。

朋友:经常有客户朋友来谈事,大家边喝茶边谈事,泡出来的茶不理想,是不是也有需要注意的地方?

闲云:分清主次,谈事专注谈事,品茶专注品茶。真正的茶席间,大家都是静默的,用心品茶。泡茶人的心念与这一壶茶合为一体,喝茶人的心念与这一杯茶合为一体。静下心来,我们可以喝到茶山的气息。真正的好茶,入口即化,不需要经过消化道的,精华在口中完全被吸收。

有一个故事,一位老僧给施主泡茶,到午饭时间,大家都不饿,而且半天下来,大家都没有便意。这是因为精华没有经过消化道已被吸收。我们不会泡、不会喝的,身体吸收不了多少,所以就老跑卫生间。让我们的心静下来喝茶,要真正喝到。

茶如人生,人生如茶。我们的生命、生活,同样需要待茶般用心。

记录:裕然

编辑:银尘、清墨

图片:闲云

红尘闲云

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