北京看白癜风最好医院在哪 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/“舌尖”相信大家都看过，没看过也一定有所耳闻，这节目火遍了大江南北，也火到了国外，可以说这节目把中国美食荟萃到一起，样样精品，个个好吃到爆。舌尖给我留下印象最深的是一碗汤，号称“神汤”，是河南人的最爱，也是河南特色汤羹。据说河南百姓每天都要喝一碗，别看外表平平，但是味道真是让人喝上一口，毕生难忘，那种令人记忆犹新的感觉，好像北京的“豆汁”，它就是胡辣汤。光从外表看胡辣汤并不吸引人，粘稠的汤汁，较暗的色调，但是这碗神汤，火遍了国内外，今天我们特地在胡辣汤中加入了海米和菌菇，开胃下饭，味道更上一层楼，快来揭晓秘诀吧！菌菇鸡蛋胡辣汤By阿凯配料：干香菇6朵、鲜黄花菜60根、腐竹1/2盘、木耳(水发)1/2盘、小海米2汤勺、海带丝1小盘、鸡蛋2个、姜片3片、精盐适量、胡椒粉1.5克、鸡粉1.5克、土豆粉适量、姜末20克、葱白1段、干红辣椒2个、八角2瓣、花椒15颗、调和油15毫升、老抽（调色）1汤勺、生抽适量烹饪步骤：1.香菇、黄花菜洗干净提前浸泡，香菇切成片，黄花菜切成两段。2.腐竹、木耳提前浸泡，腐竹切成块，木耳撕成小朵。海米洗净提前浸泡。3.海带泡开洗干净。姜切片，再切姜末（炝锅用），葱切段，取干辣椒。4.锅中加入水，（根据需要量加入即可）把香菇、海带、海米、辣椒、姜片、葱段、八角加入，把泡香菇和海米的水也一同加入开火煮，煮至七成熟时加入腐竹。5.鸡蛋打入碗里，滴入两滴醋（去腥）打匀。6.煮至九成熟时加入黄花菜和木耳，加入所有调料。7.土豆粉（这是吃土豆丝洗出的粉）加入冷水调匀。8.加入木耳、黄花菜开锅后，加入淀粉，淀粉分三次加入，稠度根据自己的口感掌握既可，加入淀粉开锅后放入鸡蛋。最后把姜末撒在上面。9.起锅，加入油和花椒小火煸香出香味后捞出花椒，将热油倒入汤里。煮好的胡辣汤。10.装碗的胡辣汤。烹饪小贴士：1、黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。2、菌菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”，尤其是菌菇融入胡辣汤中，更是给胡辣汤提了鲜。3、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。你家乡有什么著名美食？喜欢美食杰的文章请点赞、
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