各种各样的早餐饼最近着实是做了不少了，因为家人特别喜欢这美味鲜香、色泽金黄诱人的早晨饼，怎么吃都吃不够，这一周几乎是天天吃，既然喜欢咱就做呗！我也很愿意做这种早餐，原因就是简单省时，不用花费太多时间，几分钟就可以轻轻松松搞定。今天做的这道苦瓜鸡蛋饼用到的食材里有苦瓜，苦瓜可是个“宝贝”，它是我们生活中常见到的一种食材，也许有的人不喜欢它的苦味，但是苦瓜的营养价值和药用价值却是不可小瞧的哟！苦瓜富含维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量更是居瓜类蔬菜之首。
苦瓜也是减肥一族的首选蔬菜，因为苦瓜中糖分和脂肪的含量是很低的，吃了也不会长肉肉的。苦瓜更适合夏季里食用，因为苦瓜是属于寒凉性的食材，夏季里食用它有很好的清热解暑功效。此外苦瓜还有明目、解毒、降血糖的功效，糖尿病人不妨多食用一些。这道苦瓜鸡蛋饼中我还加入了虾仁，加入了虾仁的苦瓜鸡蛋饼才更好吃呢！虾仁的营养价值更是不用多说了，加入了它这道鸡蛋饼就具有了很鲜美的味道，真是让人越吃越爱吃。这道苦瓜鸡蛋饼做法超级简单，任何人都可以做成功的。有豆浆、有苦瓜鸡蛋饼的早餐一定会令你胃口大开的！喜欢什么食材你就放入什么食材，一切随你所好。如果喜欢你就快来试一试吧！
苦瓜克、鸡蛋2个、豆腐渣克、盐少量、火腿肠50克、虾仁50克、胡萝卜30克、调和油10毫升、面粉50克
1、将虾仁、苦瓜、火腿肠和胡萝卜切成小粒状，大小随自己喜好；
2、切好后放入小盆中；
3、将两个鸡蛋打入小盆中；
4、将榨豆浆过滤出来的豆腐渣子放入小盆中；
5、加入小半勺盐；
6、再加入适量面粉；
7、搅拌成稀一些的面糊；
8、平底锅中放入适量调和油；
9、用勺子舀起小半勺面糊倒入锅中，然后用勺子压一压，将面糊均匀摊开，不要太厚；
10、小火煎至面糊底部定型变成金黄色；
11、翻面煎另一面也呈现金黄色时即可；
12、将煎好的苦瓜鸡蛋饼装入盘中，和榨好的豆浆一起食用很是美味呢！
1、面粉根据实际情况调整用量，不要放入太多；
2、煎的时候要用小火以免糊了。
苦瓜鸡蛋饼好吃的技巧还有哪些呢？大家可以留言，我们一起研究美食。喜欢就
