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每个人都无法避免老去，而有尊严地老去，是很多老人的愿望，但如果患上了老年痴呆症，这个愿望就会变得奢侈。目前老年痴呆已经成为中国老年人健康的“第四大杀手”，仅次于心血管病、癌症和脑卒中。
很多中老年朋友都深有感触，随着年龄增长，记忆衰退明显，看见了熟人却叫不出名字；想拿一样东西，但转个身就忘了要拿什么；经常想不起来今天是星期几……
如果你满足上述多个表现，那就说明大脑衰退明显，必须立即改变生活方式，并吃一些健脑食品来延缓衰老，预防痴呆。经常吃它，健脑防痴呆
延缓预防老年痴呆的特殊物质——胆碱
一个人的正常生理和思维活动，都要通过大脑神经细胞的传递。而让我们思考、记忆的这个物质就是——乙酰胆碱。
人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供，它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率；提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
健脑食品排行榜
那我们的大脑最爱的食物是什么呢？
第六名
苋菜
除了卵磷脂外，叶酸对于补脑、防痴呆也很有帮助。叶酸主要存在于深色的蔬菜中，我们生活中常见的苋菜，它的叶酸含量高达微克/百克，是所有蔬菜中含量最高的。
除了苋菜之外，奶白菜、茼蒿、油菜等蔬菜也是叶酸的重要来源，常吃有助于补脑。只不过叶酸的性质较为不稳定，不宜见光，所以这些蔬菜最好现买现吃，不要储存得太久。
第五名
花生
花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
第四名
核桃
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。
除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
每天早晚各吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
第三名
鱼肉
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。
鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
第二名
豆皮
大豆中也含有丰富的卵磷脂，被专家称为“补脑第二名”。那是不是大豆制成的豆制品，都有较好的补脑功效呢？
经食物成分检测证明，大豆制成豆皮后，其卵磷脂的含量是最高的；然而研磨成豆浆之后，卵磷脂的含量反而有所降低。所以从这个角度来说，要想健脑益智，吃豆皮比喝豆浆更有效。
第一名
鸡蛋
每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含毫克的优质卵磷脂。
每人每天摄入mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2个鸡蛋就足够了。
专家提醒，每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。
给大脑减龄，这些营养不能少！
维生素C——鲜枣、猕猴桃
维生素C能对抗自由基，保护神经细胞，体内维生素C含量增多，认知能力就会提高。
新鲜蔬菜、水果是最好的天然维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
维生素E——杏仁、燕麦
作为一种强抗氧化剂，维生素E如果和维生素C联合起来，在延缓大脑更年期上的效果能加倍。
杏仁、花生、核桃等坚果，以及糙米、小麦、燕麦等全谷食物，都是不错的维生素E来源。
欧米伽3脂肪酸——深海鱼
连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘，“掌管”着信息传递，欧米伽3脂肪酸是它的最爱。
多吃深海鱼、鱼油、南瓜籽等食物，能提高注意力和记忆力。但是鱼类最好清蒸，少油少盐，一周吃2~3次。
每天做遍手指健脑操
第一节：双手五个手指依次对应敲击，敲完为一次。
每天重复这个动作20次。
第二节：双手平伸，每个手的食指、中指、无名指、小拇指依次去敲击该手的大拇指。
每天也是做20次。
第三节：双手伸出，五个手指交叉抱拳，这样为一次。
每天抱拳20次。
第四节：双手握拳五个手指依次伸开，再依次收回。
一伸一收为一次，每天做20次。
除了饮食上要注意之外，养成良好的生活习惯也很重要。大脑健康才能越活越年轻哦！
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