#美食教程#记得小时候，老爸带过来一些肥肠，从那时候我便爱上了它。肥肠这种东西，喜欢的人特喜欢，感觉怎么吃也吃不厌。讨厌的特讨厌，看到了就扭头犯恶心。我就是属于前者，不是因为它的脂肪和胆固醇含量高，我都想天天吃。但我老公就不喜欢吃，所以每次做好后，他基本不怎么吃，然而不知为何，女儿竟然也爱肥肠。今天我家做的是肥肠粉丝煲，肥肠是之前买的卤肥肠，加了点豆瓣酱炒了，再用它和粉丝一起炖煮，即可当菜也可做主食。猪身上“最贵”的部位是它，肉贩子偷偷留着吃，很多人白给都不要。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的朋友快快收藏起来吧！
肥肠粉丝煲
By麦子老妈
配料：
熟肥肠克、粉丝80克、调和油少许、料酒1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、白胡椒粉少许、精盐少许、蒜2个、细香葱少许
烹饪步骤：
1.买回的卤大肠切成小段
2.粉丝提前泡软
3.起油锅放入一勺红油豆瓣酱和蒜末炒香
4.放入肥肠翻炒均匀
5.加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐炒匀
6.加入适量清水煮沸
7.加入泡好的粉丝煮沸
8.倒入砂锅中再次煮开
9.撒上葱花
10.即可上桌
菜师傅红烧肥肠即食美食特产猪肉罐头肉食下饭菜方便熟食食品速食淘宝月销量旗舰店￥29.9￥59购买烹饪小贴士：
1、肥肠肥油太多，不太健康，但完全去掉肥油又不好吃，所以扯掉一点又留一点，找个平衡。2、肥肠买来就是半成品，只要调个味就好，所以不用煮太久，新手也能做，我就是第一次烧这玩意儿。3、调味请根据自己的喜好进行调整。4、喜欢吃酥软的肥肠，所以提前用高压锅卤制了，喜欢有嚼劲的，也可以直接把肥肠炒熟。5、肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，缓解小便不利，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。
大家都喜欢吃肥肠么？
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