大家有没有注意过家里面厨房里的食用油是什么油呢，食用调和油还是玉米油、花生油或者是橄榄油、亚麻籽油呢？如果家里用的是食用调和油，那就赶紧去拿来仔细看看这四点，看完你就会发现家里的食用调和油可能跟想象中的不太一样。
在观察家里食用调和油这四点前，必须注意这三种油千万不要食用。一是“土榨”油，早前有多个粮油店被查出自榨油黄曲霉毒素含量超标，没有正规工厂生产质量不能得到保证；而是反复煎炸过的油，反复煎炸的油很容易产生致癌物，如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等，长期食用，会给健康埋下隐患；三是开封时间过长已超过三个月，就不要再食用了。
首先我们要观察食用调和油的配料表，了解其构成。按照国标GB—《预包装食品标签通则》，各种配料应按照添加量的递减顺序一一排列，也就是说在配料表里排名越靠前，含量越多。因此，你可以通过配料表了解调和油的构成，选择自己需要的调和油，避免看食品名称造成混淆。
其次看生产日期。很多人买油会忽略看保质期和生产日期，像油的保质期一般是18个月，为了避免买回去吃着吃着就过期了，建议选择离生产日期最近的油。
还有就是要看开封时间。食用调和油开封太久，会增加油脂感染霉菌的风险；而且如果没有做好密封处理，油脂与空气当中的氧气接触，会发生氧化反应，产生一些氧化产物。进食含有微生物超标、黄曲霉毒素以及部分氧化产物的食用调和油，很容易出现恶心、呕吐、腹泻等中毒反应，严重的还可能危及生命。
最后就是注意就算是食用调和油，如果只是单一品种没有科学配比脂肪酸的普通食用调和油仍然是需要隔段时间换着吃，不然容易出现脂肪酸摄入不平衡的情况。不过如果你们家用的金龙鱼黄金比例食用调和油就不用担心这方面的问题了。因为它是根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》DRls为国人特别调制，八种原料科学配比确保营养均衡有利于人体膳食脂肪酸均衡。
看完这些后，还不赶紧拿出自家食用调和油对比一下有无中招情况，如果符合以上几点就要更换家用食用调和油了哦~
