自制家常清蒸鲈鱼，做法简单，口感细腻又营养，孩子最爱吃！
说到各种各样的海鲜，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，海鲜也成为了我们餐桌上经常出现的食材，而且我们也都知道海鲜的营养价值也是非常丰富的，吃起来的口感也是特别的鲜嫩好吃，受到了很多人的喜欢。现在海鲜的种类也是非常多的，甚至有些海鲜对于生活在内陆的人来说，连名字都叫不出来，而且有一些海鲜的价格也是比较昂贵的，并不是人人都能消费得起，所以一些价格适中又好吃的海鲜就受到了大众的喜欢。就比如说想吃鱼大虾，各种的贝类，也都是我们经常会吃到的美食。今天要跟大家说的这种海鲜就是鱼当中的一种鱼的种类也是非常多的，而且不同的鱼也都有着不同的烹饪方法，不管是哪种做法，口感都是特别的好吃。
但是如果要说到哪种做法能够最大程度的保留鱼的原汁原味，相信很多人首先想到的就是清蒸了，而且如果要制作清蒸鱼的话，很多人首先想到的就是鲈鱼。因为鲈鱼的口感吃起来特别的细腻，只需要简单的搭配一些酱汁，吃起来别提有多鲜美了。很多人都会在家里制作清蒸鲈鱼，但是有一些人做好之后，总觉得吃起来不好吃，还会有一股很重的腥味，其实之所以会出现这样的现象，就是因为我们没有掌握正确的制作方法，今天小编就把做法分享给大家。自制家常清蒸鲈鱼，做法简单，口感细腻又营养，孩子最爱吃！
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼，小葱，生姜，料酒，蒸鱼豉油，食用盐，调和油。
做法：1、首先把我们准备好的鲈鱼处理一下，去掉鱼鳃鱼鳞，然后再把鱼腹当中的内脏都给去除干净，特别是那条黑色的膜也一定要仔细的去除干净，这些地方也都是有鱼腥味的主要来源，如果觉得麻烦的话，我们在买鱼的时候也可以请鱼贩帮忙处理，这样我们就只需要把鱼清洗干净就可以了，洗好之后沥干水分，用刀在鱼身上划一些口子，这样就能够让鱼提前入味。
2、接着我们再往鱼身上抹一些食用盐，一定要涂抹均匀，而且正反两面都要涂抹一些，涂抹好之后放在一旁腌制，一会儿备用
3、生姜清洗干净之后，把一部分切成姜丝，另外一部分切成片备用。接着我们再把小葱的葱白部分划分成两半再切段，葱叶部分斜切成丝。
4、接下来我们准备一个鱼盘，然后在盘子上面铺上一些姜片葱段，然后再把鱼也放在鱼盘里，接着我们再用料酒均匀的涂抹在鱼的身上，继续腌制20分钟。
5、蒸锅加入适量的清水，然后再把我们腌制好的鱼放在蒸锅里开大火，上汽之后继续蒸10分钟，蒸好之后端出来把我们切好的葱丝，姜丝铺在鱼身上。
6、炒锅里加入适量的食用油，把油烧热之后趁热淋在鱼身上，最后再淋一些蒸鱼豉油就可以了，这样我们的清蒸鲈鱼就制作完成了。如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。
