“入夏吃苦，胜似进补”可不只是说说。中医营养学家认为，人体阴阳本应相对平衡，但由于人们饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味，往往导致人体阳有余，阴不足。尤其夏天，万物生长，心气火旺；且夏季脾胃功能较差，食欲不振。此时多食苦味能恢复脾胃运动能力，增进食欲；苦味入于心经，可用苦味泄降心火，用苦味之阴调整夏季之阳热。而苦味食品中，最具代表性的当推苦瓜。
《本草纲目》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。它本身味苦，但配其他菜时不会把苦味传过去，因此又称其为“君子菜”。最新研究发现，苦瓜还有助于降血压。
苦瓜降压的原理
你有没有这样的经历：食物里盐放太多会有一种“咸得发苦”的感觉。其实，这是人体对外界伤害性刺激的一种防御保护性反应，摄盐过咸将产生苦涩厌恶反应，从而减少高盐摄入。而这一过程离不开TRPM5的介导，但长期摄入高盐食物会导致TRPM5活性受损，人体对摄入高盐不敏感，导致血压升高。
研究表明，长期在饮食中加入苦瓜提取物，可恢复舌头上皮组织中由TRPM5介导的对高盐饮食的厌恶感，从而减少食盐摄入，降低血压，减轻心血管系统所受的损害；另外，苦瓜提取物中的主要活性成分——葫芦素E也可抑制血管收缩。
降压食物
所以，在当吃苦的夏季，吃点苦瓜（尤其是高血压人群），可是极好的呢！除了苦瓜，这些食物也能降压：
1、芹菜
芹菜所含的芦丁能增加血管弹性，降低毛细血管的通透性，具有降血压，降血脂的功效；芹菜所含的酸性成分可使血管扩张，能对抗尼古丁、山梗茶碱引起的升压，从而降压。
2、黑木耳黑木耳含有大量的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集，溶解血栓，除了有效稳定血压外，还能减少老年人高血压诱发脑血栓的可能性；此外，黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃黑木耳可预防和改善缺铁性贫血。
3、带鱼带鱼含有丰富的镁元素，能泵入钾离子，限制钠内流，降低血压。带鱼富含优质蛋白质，能维持体内钾钠平衡。带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素B2，有利于破损血管的修复，使胆固醇不易沉积，促使血液中的脂肪酸加速排出，降低血压。
4、猕猴桃猕猴桃含有丰富的膳食纤维，可降低胆固醇，促进肠胃道益生菌生长，稳定血压；所含的精氨酸成分可以抑制特定酶作用，预防血管收缩，避免血压上升。
当然，对于高血压人群，通过这些食物降压始终是辅助，“管住嘴，迈开腿”，平时要注意饮食清淡，适当运动，最重要的是遵医嘱按时服药，高血脂合并高血压患者可选用南京同仁堂山菊降压胶囊。
南京同仁堂山菊降压胶囊，由山楂、夏枯草、菊花、小蓟、盐泽泻、炒决明子制成，具有平肝降火，利湿化瘀的作用。适用于高血压病合并高脂血症之肝火亢盛证，症见头痛眩晕，耳鸣目胀，面赤，脉弦等。口服，一次2粒，一日2次，降压效果显著，尤其适用高血脂合并高血压。
守望相助共克时艰
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