1、女士美容养颜，永葆青春
海参含有50多种天然营养成份。其中胶原蛋白、酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的功效。它可以明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，达到延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，是合成人体胶元蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸对人体延缓衰老有独特的功效，又有生命保鲜剂。
2、补肾壮阳，男人的加油站
海参堪称补肾壮阳的佳品，对肾虚引起羸弱消瘦、腰膝酸疼、肾虚水肿、小便频数、遗精遗尿、性功能减退，能起到较好的食疗效果。、刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。刺参中含有的精氨酸最丰富，号称"大富翁"。精氨酸是男性精细胞的主要成分。
3、孕妇的营养佳品，儿童智力开发的助手
妇女如果从怀孕开始食用海参,能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明，从母乳中吸取了DNA的婴儿记忆力特别强，头发黑亮，有效预防弱智、缺钙和患乙肝现象。对儿童身体发育、智商水平有明显裨益。
4、健脑、益智、延缓衰老，长寿之神
海参含有多种天然营养成份，其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锌、锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老，有独特的功能。因此，海参又称为"长寿之神"。
5、手术患者的最佳补品
海参精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对促进伤口快速愈合和机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比实验：两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。
因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原壮体，能明显缩短康复时间。海参也被称为“百补之首”和“补血之神”。
6、糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗佳品
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖是防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的作用，海参具有降血压、降血脂、提高人体的免疫力，预防高血压心脑血管疾病的作用。对心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善，并能有效改善糖尿病患者血糖、尿糖状况。
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