限制脂肪摄取量
脑血栓患者不得摄取太多的脂肪，在饮食中应减少总脂肪量，并且还要限制胆固醇，每人逐日应控制在毫克之内。
控制总热量
要想使血脂下落，那末必须控制总脂肪的摄取，这样对身体的各内脏都是有益的。
适当增加蛋白质
脂肪量下落就要适当增加蛋白质，如食鱼类、豆制品、瘦肉等，都不宜吃太多，逐日保持一定的量，吃这些有利于下降血液胆固醇和血液粘滞。
限糖限盐
脑血栓患者是不宜吃过量精制糖和含糖类的甜食，由于我们都知道体内的糖会转化为脂肪，并蓄积起来，增加血糖、血脂及血液粘滞度，对在恢复进程中的脑血栓患者极其不利。某些脑血栓病人还得了高血压病，所以在食盐上要注意分寸，食盐的用量要减小，逐日保持在3克最为适合。
注意烹调用料
因不宜食用过量的盐，所以在烹调的进程中只能放入少许的盐，但烹调出来的味道很淡，为了增加食欲，我们可以加入适当的醋、芝麻酱等。醋可以调味和加速脂溶解、软化血管，而芝麻酱却起到了补充钙的作用。
常常喝水
脑血栓患者要常常饮水，特别是在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，晚间饮水可稀释血液，避免血栓栓塞。
增加维生素C
含维生素C的食品能起到降脂的作用，所以要多食用富含维生素C的食品，如水果、蔬菜，里面含有大量的维生素C。
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