中国人不仅研究美食，而且更喜欢吃美食。吃的好、吃的精、吃的细、吃的多，是当下中国人对美食享受的最突出特点。并且相对于欧美国家对健身的热爱程度，中国人普遍不喜欢健身，所以走在大街上，映入眼帘的除了一些小鲜肉以外，剩下的都是大腹便便的发福大叔大爷。
由于长时间“吃的好、吃的精、吃的细、吃的多”的饮食习惯，饮食中脂类过多，醇类过多，同时又没有合理的运动促进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多，形成高血脂症。
过多的脂类醇类物质掺杂在血液中，使毛细血管堵塞，随着时间的推移，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓。
血栓容易在血管的拐角处，或者瓶颈处堆积，钙化。同时血栓越来越多，使血管直径缩小。心脏为了保持足够的供血量，就增加血压，造成高血压疾病。进而引发“三高”慢性病。
哪些人群容易被“三高”给盯上？?体重超标的人群；
?有高血脂、高血压、糖尿病的家族史；
?长期处于精神高度紧张者；
?中老年人群；
?长期使用高脂高糖食品，或者过度地食用盐、大量饮酒等人群；
?工作压力大、社会应酬多的老板、企业家；
?公司组织机构管理层、公职人员等。
高血脂最怕的6种食物，经常吃远离脑血栓1.荞麦
荞麦中含有芦丁、黄酮类物质。芦丁具有降血脂、降血压的作用，黄酮类物质可以调节和加强心肌功能，增加冠脉血流量，预防心律失常。
2.燕麦
燕麦和燕麦麸含有水溶性纤维β-葡聚糖，该物质有助于降低LDL水平。多项研究表明，每天至少摄入3克燕麦葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究还发现，燕麦中的多酚类抗氧化物燕麦蒽酰胺有助抗击炎症，阻止血栓形成，抑制动脉粥样硬化。
3.洋葱
洋葱含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
4.菊花
菊花含有丰富的挥发油、黄酮、木犀草素等，实验证明木犀草素可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心等功效。
5.玉米
玉米具有抗血管硬化的作用，亚油酸含量高达60%以上，还含有卵磷脂和维生素E等，具有降血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化、脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能。
6.海带
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
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