如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。
在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
作为天天和我们亲密接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任。常有人问我们，到底什么样的筷子好呢？家里的筷子到底能用多久？
长时间使用的木筷子上，细菌丛生我们中国人擅长用筷子是众所周知的，但是在人们日常生活中，大多数都是采用木筷，并且都是重复清洗再长时间反复使用，实际上木筷上存留的病菌是很多的，甚至会影响我们的身体健康。相比之下，不锈钢筷子更适合日常使用。
尤其是在用餐过后，我们通常把木筷子整把放在水龙头下面冲洗，这种“暴力”洗筷子的手法恰恰会使筷子上的食用漆脱落，没有了保护层，筷子就会变得粗糙，筷子上的凹槽和缝隙就会残留许多洗洁精和细菌，发霉腐坏。
大家可能觉得清洗完就很干净了，可是究竟有多脏你真的知道吗？
某个节目曾经做过一项实验，把几根筷子放在显微镜下，结果令人大吃一惊。看起来很干净的筷子，平时肉眼看不见的细菌在显微镜下暴露无遗。
用了半年的筷子更是惨不忍睹，上面附着的细菌数不胜数。因为木质筷子的吸水性好和表面附着力强，很容易滋生霉菌，也容易长毛。天天陪伴着我们进食的筷子就是这样细菌丛生，如果清洁使用不到位，就是把病菌往嘴巴里送。稍不注意，就会“病从口入”。
据科学研究表明，木筷子一旦发霉，上面会有无数的细菌残留，这些霉菌实际上以黄曲霉素为主，黄曲霉菌是致癌性比较强的物质。所以，如果不及时清洗掉这些霉菌，会威胁到人类身体健康。
黄曲霉素是什么？黄曲霉毒素是一类由黄曲霉和寄生曲霉等霉菌代谢产生的生物毒素，是自然界中毒性最强的一类真菌毒素，具有极的强致癌、致畸、致突变作用，会导致肝脏、肾脏、胃肠道等多组织器官的不同程度损伤。
目前常见的黄曲霉毒素主要包括黄曲霉毒素B1、B2、M1和G1和G2，其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌作用最强，已被世界卫生组织和国际癌症研究机构列为了Ⅰ类致癌物。
黄曲霉素的危害究竟有多大？1、导致肝脏受损
长期的摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒。其主要的改变为肝脏慢性的损伤，例如肝硬化、肝实质细胞变性等。
2、影响蛋白质合成
黄曲霉毒素这种毒素很容易就会影响到RNA和DNA的合成，这样就会促使体内蛋白质的合成受到影响，增加患病风险，对自身造成严重的伤害。
、引发癌症
黄曲霉毒素已经被世卫组织列为一级致癌物，所以致癌几率也是比较大的。而且随着时间的不断加剧，这种细菌在身体当中还会逐渐吞噬，良性细胞因此大大增加了致癌的风险
4、慢性中毒
长期的摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒。主要改变为肝脏慢性的损伤，例如肝硬化、肝实质细胞变性等。还会出现生长发育缓慢、体重减轻、不孕不育等一系列症状。
年黄曲霉毒素就已经被世界卫生组织划定为1类致癌物质，而且这种霉菌要在00度的高温下才能杀死，长期使用这样的筷子等于慢性自杀，所以不要抱有侥幸心理。
5、急性中毒
黄曲霉毒素具有一定的毒害作用作用，于用于任何动物或人类都可能会导致肝脏出现影响导致胆管增生，急性肝炎，肝细胞脂肪变性和出血性坏死，而且人体的脾脏和胰腺也会出现轻度的病变。
顿顿使用发霉的筷子，就相当于吃毒！1、筷子上长霉：在日常生活中，如果筷子使用时间过长或清洁不当，筷子表面会出现霉菌，其中黄曲霉最致命，可能致癌。
黄曲霉被广泛认为会导致肝癌，也会导致呕吐和腹泻等消化系统疾病。儿童手足口病主要是由多种肠道病毒引起的传染病。
6岁以下儿童免疫功能发育不全，容易因餐具使用不当受病毒交叉感染。
2.筷子开裂：长期使用后，会开裂。若不及时更换，霉菌会在筷子的裂缝中长时间积累繁殖，当使用筷子时，霉菌会随着美味的食物进入我们的胃。
随着时间的推移，疾病会随之而来，然后你还傻傻的地找不到病因。
.筷子变色、掉漆：除了木筷，许多家庭还使用塑料筷子密胺筷子。如果这些筷子变色或油漆脱落，必须及时更换。否则，掉色的油漆也会导致健康问题。
据观察，近一半的人喜欢把筷子整把放在水龙头下搓，然后把它们放进筷子笼，以为它们已经被清洗干净了。
殊不知，筷子可能洗得不彻底，食物残渣、油渍和病原微生物残留，这些都是病原微生物繁殖的原因。特别是，如果筷子长期存放在橱柜中，筷子变质的可能性将增加5倍以上。
如果木筷子上的出现霉菌该如何处理？一、巧用生姜片
生姜具有去味、杀菌的作用，我们将生姜切成片状，接着把用过的筷子放在盐水中煮一煮，盐水可杀毒、清洁让筷子更加干净，煮好之后用切好的生姜片擦拭发霉的位置，最后晾干即可，再次使用的时候发霉的筷子洁净如新了。
二、巧用白醋和小苏打
我们拿一个小盆，将筷子放在里面，接着在上面撒点小苏打，小苏打具有很强的去污能力，然后倒上一些白醋，白醋能够去味、杀菌，最后用温水浸泡一下，轻轻一搓筷子表面的污渍便可清洁干净了。
三、巧用淘米水
淘米水具有很强的清洁能力，我们将发霉的筷子浸泡在淘米水中，接着在锅中用热水煮沸，以便达到去味、杀毒的目的，最后倒点白醋，冲洗之后放在阳台位置晒干即可。
在生活中怎样预防筷子发霉呢？筷子使用时间长了，如果出现的发霉部位比较多，最好的处理方式就是更换新的，因为发霉的筷子就算是再次做处理也很难彻底清理干净。
生活中就应该多注意，尽最大的努力把筷子保护好，那么问题就来了，怎么才能更好的预防筷子发霉呢？01、加点植物油
筷子的材质是木头的，木头沾水后就会有一部分的水吸附在筷子上，这样就会导致细菌，进而出现霉变。
等筷子干了一些，我们可以在筷子的上面放入一些植物油，就家里做饭用的油完全可以，不管是调和油还是玉米油都行。
就这样大概放一个晚上，植物油就会在筷子上出现一层保护膜，进而有效的阻止筷子发霉。
02、筷子头尽量朝上
筷子是吃饭的时候用来夹东西的，发霉的筷子，尤其是在筷子头的部位发霉，就不要接着使用了。
洗完的筷子可以把它放在一个沥水篮里，让筷子自然通风以后，再放入筷子筒里面，最好是把筷子头向上摆放，这样可以更好的避免筷子发霉。
0、把筷子放在干燥的地方
家里洗完的筷子最好把它放在通风有阳光的地方，将筷子平铺在桌子上或者是沥水篮里，等它自然风干后，再放入筷子笼，可以保护筷子，阻止筷子产生发霉的情况。
正确使用木筷子，要做到两个“定期”其实，要想有效降低筷子产生霉菌，那么我们在使用木筷子时要注意以下两点：
1、定期更换
我们在使用筷子时，因为使用时间比较久，所以筷子颜色会随着时间和使用的次数增多慢慢的颜色变浅或变深，这个时候的筷子就不能使用了，就必须要赶紧换掉，
如果使用得久筷子就会生出各种细菌，若人的免疫力比较低还会产生呕吐或者是拉肚子的症状，还有可能会引发肝癌，筷子最好是使用到三个月到六个月的时间就换一次。
2、定期杀菌
还有超期使用的筷子里面的水量特别高，因为长期的水洗和使用洗洁精，成了细菌生长的因素，如果我们长期把筷子摆放在厨房的橱柜里面就会使筷子的细菌生长率提高五倍以上，
所以不及时杀菌的筷子对我们的身体影响，想要避免这些问题，必须要及时给筷子杀菌，可以使用消毒柜也可以通过阳光晒一晒。
随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点就是不容易发霉，细菌很难在其表面残留。因此，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。
但是大家对于不锈钢筷子和木筷子的选择，一直以来争论不休。
那这二者到底该如何选择呢？
木筷子与不锈钢筷子哪个更适合家用？看完“冒冷汗”，千万别错选1、木筷子
很多人依旧选择木筷子，主要是因为木筷子相对轻盈，而且不会导热，吃火锅时候不会烫嘴。
缺点：
说起传统木筷子的缺点是真的有些多，并且还是非常严重的缺点，
（1）容易发霉：由于是竹木材质的，每次用洗洁精清洗筷子时，水就会渗透到筷子里面，用久了的筷子会有很多划痕，并不容易清洗，加上洗完的筷子都会没晾干就放进筷子筒里，时间一长，木筷子就会发霉。
（2）影响健康：根据科学调查，这些霉菌包括黄曲霉、慢性幽门螺杆菌和大肠杆菌。尤其是黄曲霉一旦进入人体，会对某些器官造成损害。
2、不锈钢筷子
很多人使用不锈钢筷子，是因为其健康安全、美观大方又耐用！
一双不锈钢筷子用上十几年甚至几十年都没问题，成为人们家用筷子的新选择！
而且，传统的木筷子由于发霉问题，基本上每使用两三个月就需要更换一次，一年下来也是需要花销一笔不小的费用，而不锈钢筷子几乎不会发霉，可以使用一两年甚至更久，相对来说比较经济划算，也更适合家用。
也正因为不锈钢筷子相比传统的木筷子优点多多，很快就成为人们家用筷子的新选择！
那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？
一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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