中风在这里是指脑中风，也就是急性脑血管病。因其发病大多数比较急骤，故又称“脑血管意外”，还叫“脑卒中”。
凡因脑血管阻塞或破裂引起的脑血液循环障碍和脑组织机能或结构损害的疾病都可以称为中风。所以，中风大致可以分为两大类，即缺血性中风和出血性中风，在这里一般指的是脑动脉系统的缺血或出血。缺血性中风占中风病人总数的60%～70%，主要包括脑血栓形成和脑栓塞。
脑出血是危害比较大的心脑血管疾病，多发生于中老年人身上，一旦发生，致死率很高。而且即使抢救及时，往往也会出现比较严重的后遗症，给患者及家属带来比较大的伤害。
脑出血常见的前兆症状：
1、全身突然麻木或乏力，四肢活动不灵活，较为严重的会出现轻微中风的现象，比如嘴歪、流口水、走路不平稳或一瘸一拐的。
2、与他人交谈时突然说不出话或吐字含糊不清，甚至有时“口不对心”，就是说出的话与自己想说的话不一致，大脑语言区出现障碍。
3、突然眼前一黑或视力模糊，休息一会就能自行恢复，当如果长期如此，而且是脑出血引起的眼部问题，严重时可导致失明。
4、突然感到眩晕甚至晕倒，可偶尔短暂出现一次，也可能是反复出现或加重。
中风（脑血栓、脑出血）其实发生前一般会有些常见的征兆，如果我们平常能够注意观察这些，及早发现身边朋友或亲人的这些症状，及时安排检查，就可能做到早预防，避免发生脑出血，减少伤害。
那么，如果我们观察到周围的人有上面的征兆，可医院做脑部血管检查，排查是否有脑出血中风问题，可以及时住院治疗。
高血压也是引起脑出血等心脑血管问题的重要原因，因此高血压患者平常应多吃些降低血压的食物。
芹菜
芹菜有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳的作用。其中含有的芹菜素还能扩张末梢血管、减少外周阻力、降低血压。
玉米
玉米低聚肽具有明显的降血压作用，玉米油中的不饱和脂肪酸可使血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量降低。
苦瓜
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能，可降低胰岛素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，进而减少高血压的发生。
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