DHA是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。孕妇和婴幼儿需要补充服用，可以有助于宝宝智力和视力的发育。日本科学家还指出，补充DHA可以充分改善中风后的痴呆症状。
DHA食物来源：DHA主要存在海洋鱼体内,而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油.普通消费者直接从海洋鱼类身上获取DHA是很困难的,所以食用油成为普通消费者获取DHA的主要来源,因此建议可以通过合理选择食用油来补充.各种食用油中,以橄榄油、核桃油、亚麻油中含有必需脂肪酸欧米加3系列a-亚麻酸最多,它在人体内可以合成DHA。淡水鱼也含有一定数量的DHA。
EPA俗称血管清道夫EPA也是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。EPA可以帮助降低胆固醇和脂肪的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。尤其适合中老年人，可以有效的预防心脑血管疾病，降低血脂、血糖和血压。
EPA食物来源：虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。深海鱼鱼油含有丰富的EPA，淡水鱼也含有一定数量的EPA。
什么人需要补充DHA，EPA?
1.血压高、血液中胆固醇高、甘油三酯高的人需要补充DHA、EPA。
2.肉类食物、加工食品摄取量大的人需要补充DHA、EPA。
3.想要提高记忆力的人、预防老年痴呆症的人需要补充DHA。
4.有特殊性皮肤炎和有过敏症状的人需要补充EPA。
ARA又名花生四烯酸ARA也是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力较低，因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说，在食物中提供一定的ARA，会更有利于其体格的发育。ARA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。所以，ARA适合婴幼儿补充，特别是婴儿。成长后人体能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，平时正常饮食中食物油中含量也很多，所以成人并不会缺乏。
本文内容由广东省公共营养师韦莉萍主编，王伟雄总结整理（转自北京白癜风治疗医院北京去哪个医院治疗白癜风最好
